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咖啡厅选址的注意事项

24 七 2014, Posted by MINGS in 博客, 咖啡馆
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人们通常以便利为做事的首要驱动力。咖啡厅需要天时地利才能吸引顾客,找到合适的地段至关重要,同时也是收回投资的关键。合适的地段并不一定是最繁华的地段。繁华街道与偏僻街道的客户群通常略有不同。选址并不意味着一切,却也十分关键。
选址涉及到地点与场地两个方面,即大概位置与具体位置。大概位置指店铺在城市中的大概区域,而具体位置指特定的场所。

•大概位置

大概位置指店铺在城市中的大概区域,需要注意物理特征和区域特征。大概位置的相关因素包括(但并不限于)人口(密度)、市场行情、邻里关系。

 

•具体位置

具体位置指特定的场所,相关因素包括(但并不限于)面积、停车设施、公共服务、便利性、可见性。

 

•人口数据

与消费者相关的信息包括年龄、性别、职业、收入、食物偏好及未来生长发育指数等。

 

•交通信息

交通流动模式对场地分析十分重要,相关信息包括交通流量和模式以及交通流量的频率。

 

•竞争对手

咖啡厅的运营必须考虑到现实和潜在的竞争对手,相关因素包括(但不限于)竞争对手的位置和经营状况及其与项目的距离。

 

•成本考虑

必须详细计算出与场地相关的成本(包括购入成本和开发成本),相关因素包括建筑、景观、配套设施(停车场、入口通道等)。改造成本(翻新和翻修)页是重要考量之一。

 

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