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咖啡厅的历史

09 七 2014, Posted by MINGS in 博客, 咖啡馆
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土耳其史学家易卜拉欣•佩瑟维在作品(1642-1649)中记述了伊斯坦布尔第一家咖啡厅的开张:直到1555年,君士坦丁堡以及奥斯曼帝国的其他地区都没有过咖啡或咖啡厅。那年,来自阿勒波的哈卡姆和来自大马士革的沙姆斯来到了君士坦丁堡,他们在塔塔卡尔区开了一家店面,专门经营咖啡。

麦加的咖啡厅很快就成为了政客们集会的场所,穆斯林领袖们在1512年至1524年之间禁止穆斯林前往咖啡厅和饮用咖啡。1530年,大马士革的首家咖啡厅正式开张,此后,开罗要涌现了大量咖啡厅。

17世纪的法国旅行者让•夏尔丹对波斯的一家咖啡厅里的景象进行了详细的描述:

人们正忙于交谈,他们相互交流信息,自由地对政府作出评论,毫不避讳,因为政府根本不关心人们的想法。人们在咖啡厅内玩西洋棋、跳房子、象棋等游戏。僧侣、诗人们在轮流地讲故事。僧侣们的故事是道德课,类似于基督教的布道,但是并不强迫人们关注。人们仍可继续游戏或对话。他们站在咖啡厅的中央或后部,高声传道或大声痛斥浮华的物质世界。经常会有两三个人同时讲话,他们站在不同的位置,有的布道,有的讲故事。

 

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