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咖啡馆设计装修-吧台水路

21 四 2014, Posted by MINGS in 博客, 咖啡馆设计装修
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在整个咖啡馆设计装修中,吧台设计装修是重中之重,其中隐蔽工程尤为重要,上下水排布,净水布置,强弱电路排布等,这些都是保证未来咖啡馆能正常营业的后台保障。

常规吧台设备中,咖啡机、制冰机、水槽这些是需要下水的。

商用冰箱有少量的化霜下水,可以安排下水,也可以在冰箱下放置容器盛水。

像星巴克这样的咖啡馆安装了中央净水设备的,其中净水设备有少量下水,但是我们需要排布下水线路,方便以后使用。

有条件的吧台可以设置地漏,方便清洁吧台,但是要注意是“有条件的吧台”。如果你的吧台是在1楼的,地漏跟其他下水线路是一路的话,设置地漏,以后使用水槽时,一旦水量大,可能会导致水来不及排走而从地漏涌出。

以上说的是吧台的下水线路,在整个咖啡馆中还有个设备是需要下水的——空调,要根据实际情况布置下水。吸顶空调的下水可以跟其他下水一起走,柜式空调的下水最好单独一路,不然会出现跟地漏一样的情况。

说完下水,要说说上水了。上水分自来水上水跟净水上水,如果对自己的咖啡馆要求比较高的,可以安装整套的中央净水系统,下图是一家连锁咖啡馆的上水系统图。

 

咖啡馆设计

 

在整个净水水路中,净水管应根据实际情况选用大口径净水管,以保证水流量。

预埋的净水管,在预埋时应该要用电线管预埋,再穿净水管,这样可以保护净水管,以后出问题方便更换。

整套的净水系统包括:净水前置、中央净水机、中央软水机、末端净水。

 

咖啡馆设计

 

净水前置可以过滤铁锈、泥沙、悬浮物等杂物,

中央净水器,对全屋净化处理,去除水中的余氯、重金属(如铅、水银、砷、铬等)、细菌以及杂质、铁锈、泥沙、各种有机物和化学物,滤后水质清澈,阻止细菌侵入人体。

中央软水机。去除水中的钙镁离子,软化水质,防止结垢造成管路堵塞和设备损坏、尤其对咖啡机以及开水机起到保护作用,防止积水垢。

末端净水,也就是直饮机,即开即饮。

安装了中央净水系统的,那么自来水上水也就直接连接到中央净水。

预算有限,没有安装中央净水的,那么自来水上水也就是水槽水龙头上水、直饮机的自来水上水了。
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