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酸奶芝士蛋糕

Category: cafe-product, 蛋糕

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酸奶芝士蛋糕

酸奶芝士蛋糕和烘烤过的烤乳酪蛋糕不同,应该属于生乳酪蛋糕。

在天气闷热或食欲不振的时候,或许就会想吃到清凉入口即化的点心吧~

这款蛋糕的味道之所以可以如此清淡不腻,是因为加入了酸奶油的缘故。市场上也有即用的酸奶油,但我还是喜欢自己发酵的,在口感上更加温润一些,和奶油奶酪能够更好地互补,不会因为过分的酸涩使客人的舌头麻木,也使之更加回味。