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花生酥

Category: cafe-product, 饼干

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花生酥

儿时一入冬,街上便会出现许多小车摊贩,卖一些炒瓜子、五香豆、长生果(花生)这类的小零食,摊主总是姜黄色的油纸快手包成三角包,捧在手上就是说不出的开心~

剥的时候要小心,连壳都要完整的两瓣,红色的小仁扔进嘴里嚼得喷香,再来口热热的豆浆,这就是那个时候,冬天最幸福的享受~

购买红衣小粒花生,粗糙碾压保持颗粒感,熬煮成酱,无任何其他香料添加,香味纯正自然,入糊制饼,与黄油完美融合,滋味无穷~

比起榛子、杏仁这些“洋气”的坚果,花生的美味更朴实、温暖,也许这就是儿时记忆的力量,不可取代~