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盐之花香芒乳酪蛋糕

Category: cafe-product, 蛋糕

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盐之花香芒乳酪蛋糕

独具风味的芒果不论做成什么样的甜点,总颇讨人喜的,这次就选用它来充当整个乳酪蛋糕中的主角;

特意挑选两种乳酪来做基底,一款浓郁醇厚,奶香十足,用它与芒果调配后滋味美妙异常;另一款清爽轻柔,特别之处是带有盐味,不但解除乳酪天生腻口的缺陷,更凸显芒果的清甜;中间嵌入由三种水果调制而成的果冻,酸甜爽口,是口感层次更加丰富饱满;

最后的最后,淋上原味芒果酱,撒上海盐提味,OK~如此搭配,必定让人欢喜~